清明踏春，你留意到這些地理標志產品了嗎？

#本文僅代表作者觀點，不代表IPRdaily立場，未經作者許可，禁止轉載#

“清明草長鶯飛，春色正美。外出踏春之際，無數春天的美味，從泥土里開始生長，而你是否留意到這一路春色之中，隱藏著的那些國家地理標志產品？”

來源：IPRdaily中文網（iprdaily.cn）

作者：夏了冰

又是一年清明節，萬物生長，天清地明。大自然煥發勃勃生機，是希望，也是新的開始。清明節除了帶有先人寄托思念、慎終追遠的感傷情懷之外，還融合了歡樂賞春的氣氛；既有生離死別的悲酸淚，又到處是一派清新明麗的生動景象。

清明草長鶯飛，春色正美。外出踏春之際，無數春天的美味，從泥土里開始生長，而你是否留意到這一路春色之中，隱藏著的那些國家地理標志產品？

香椿，濃烈與清新的交織

香椿，是一種名字看起來溫文爾雅，但實際上鋒芒畢露的蔬菜。硫化物帶來的類似大蒜、洋蔥的氣味，交織著清新愉悅的花草香，讓香椿的氣質如此獨特。在《舌尖上的中國》的講述里，中國，是世界上唯一食用香椿的國家，最早的食用記錄可以追溯到唐代。

香椿，又名香椿芽、香椿頭等，是香椿樹的嫩芽，被稱為“樹上蔬菜”。香椿可炒、可炸、可拌，香椿炒雞蛋，香椿煎餅、香椿炒臘肉、涼拌香椿等都是春季餐桌上常見的美食。臨近清明，香椿也正當時。

在山東省淄博市的張莊鎮，張莊香椿獲評國家地理標志產品，成為淄川乃至淄博特色農業的一張閃亮名片。張莊香椿，又稱紅香椿，因葉芽顏色呈棕紅色而得名。以這一地理標志產品為抓手，當地通過采取“公司+基地+農戶+超市”的生產經營模式，創建加工廠，打破了香椿采摘、加工的傳統模式，與高校進行合作，通過研制，開發了脫水香椿、速凍香椿原漿、香椿醬等袋裝和瓶裝一系列香椿產品。

安徽省亳州市利辛縣鞏店鎮是遠近聞名的“香椿之鄉”，已有一千余年的種植歷史，鞏店香椿也被評為國家地理標志產品，具有“色鮮、味美、無絲、脆嫩”等特點，小小的香椿葉經過精深加工成了特級茶葉、香椿芽醬菜、香椿罐頭等。據了解，鞏店鎮目前有香椿樹180多萬棵，規模香椿園200多個，年產香椿芽40多萬公斤，年創產值近2000萬元。目前，當地正在利用招商引資平臺，在香椿產品深加工上做文章，完善種植、加工、銷售產業鏈，按照發展特色產業的思路打造“香椿之鄉”的品牌。

北京房山的上方山香椿，也因品質出眾而聞名。曾經是皇家貢品圣水峪的香椿歷代馳名香氣十足，品質極優。這里香椿的香味不同于柔柔的花香，香氣更為濃烈。作為國家地理標志農產品，當地為保證上方山香椿的有機品質，堅持其自然生長，并大力探索香椿深加工，香椿芽茶，香椿醬，椿紅米酒、香椿蘑等一系列的香椿深加工農產品應運而生。據統計，上方山香椿地域保護總面積2萬畝，生產面積3000畝，年產值300萬元。

鄉村文化傳承了數千年，香椿從樹梢枝頭到無數中國人的餐桌上，人們品嘗香椿，在“吃春”中品嘗這股春天的既溫柔又濃烈的氣息。

青蒿，從山野走向世界

春風染綠山坡，這正是做社飯的大好時機。據清代《銅仁光緒府志》載：“三月清明前后數日......先于社日掃墓，以野菜和飯祀之，謂之社飯?！鼻迕髑昂?，社飯祭祖，是自古以來的傳統，如今土家族、苗族、侗族等少數民族仍保留著制造社飯的習俗，而其中的重要原料便是青蒿。

青蒿，是一種在低海拔、濕潤的河岸邊砂地、山谷、林緣、路旁等地生長的草本植物，也是一種知名道地藥材?，F代醫學研究表明，青蒿具有抗原蟲、抗菌、調節免疫、抗輻射、降血壓、抗熱應激等作用。最廣為認知的當屬青蒿素的故事——50多年來，屠呦呦帶領團隊攻堅克難，從青蒿中提取出抗瘧特效藥青蒿素，這是中醫藥獻給世界的一份禮物。

重慶酉陽，是世界上最主要的青蒿生產基地，全球八成的原料青蒿產于這里，也是全球青蒿素高含量的富集區，平均青蒿素含量高達8‰，享有“世界青蒿之鄉”的美譽。酉陽青蒿是國家地理標志產品，也被列入首批中歐地理標志保護清單中。據統計，2022年，酉陽青蒿種植面積達到7萬畝，年產1萬噸，產值1.09億元；青蒿素及其衍生物年產值約1.2億元。

以青蒿為支點，當地正在聚力打造青蒿涼茶、青蒿牙膏、抑菌乳膏、洗發水等十大衍生產品，打造青蒿國際化中藥產業，建設中國傳統醫學內涵與現代化技術共生的國際知名品牌，加快構建百億級青蒿全產業鏈，推動“世界青蒿之都”向“世界青蒿名都”轉變。

從春天的山野之間長出來的這株青草，它在酉陽的土地上生長，但在世界的舞臺上閃光。無數人們在青蒿上傾注心血，從古代草藥科學到現代科學研究，這株青草將中醫文化發揚光大，也為人類健康事業貢獻了中國良方。

春筍，土里冒尖藏鮮美

吃過春筍，才知春之味。清明前后，就到了竹林里的春筍破土冒尖的時候了，這時候的筍往往肉質鮮嫩、美味爽口，被譽為“菜王”，又被稱為“山八珍”。

位于杭州市的臨安是“中國竹子之鄉”，竹筍產業一直是當地農業農村經濟的第一大支柱產業。其中，最為出名的因早春打雷而得名的天目山雷筍，具有殼薄肉肥，色白質嫩，鮮中帶甜，清香松脆的特征。同時，天目山雷筍也是國家地理標志產品。而這一地理標志產品，也成了當地實踐產業富民的助推器，當地種植雷筍40萬畝，創造了6億多的產值。

埔田竹筍，是廣東揭陽市揭東區特產，也是中國國家地理標志產品。所產的竹筍基本是麻筍，它塊頭肥大，是稀有的食用筍品種，享有“嶺南山珍”美稱。吃起來甘甜爽口，在當地各類餐館里，筍菜爭奇斗艷，是食客去當地必吃的山中美味之一。目前，當地深耕竹筍特色產業，高標準抓好品牌打造，推動農旅融合發展，據統計，埔田鎮麻竹筍種植面積3.3萬多畝，產量11.6萬噸，產值12.54億元，已成為支撐群眾增收致富、助推鄉村振興的支柱產業。

在崇州市文井江鎮大坪村，全村家家戶戶的房前屋后，荒坡土地上都栽種了牛尾竹。這是一個以盛產牛尾筍而聞名的村子，每年清明前后，就是村民們收獲牛尾筍的季節。這兒也是牛尾筍的唯一原產地，已獲得國家地理標志。牛尾筍生長在海拔800—1500米的區域，味甘、微寒，具有清熱化痰、益氣和胃利膈爽胃等功效。

安吉竹筍、井崗竹筍、尤溪綠竹筍、都江堰方竹筍、崇陽雷竹筍......這些被認定為國家地理標志產品的春筍，帶著暮春的氣息，從沉睡的土地中破土而出，成為清明前后人們餐桌上的一道道美味佳肴。

艾草，從小草到大產業的成長

清明的美食里，最廣為人知的就是青團。彈彈軟軟的青草的獨特芳香，包含著豐富的內餡，自誕生以來就與清明節緊密聯系在一起，而青團的“青”便來自于“百草之王”——艾草。

清明的艾草全株具有濃烈香氣，在中醫理論里，被認為具有溫經散寒、活血化瘀的功效，也常備用于制作艾灸，通過燃燒艾草對人體特定穴位進行熱刺激，以達到調理身體和治療疾病的目的。

散布在湖北省黃岡市蘄春縣的艾草，被稱之為蘄艾。據記載，中國艾草有一百七十余種，被稱作“艾葉”的同屬植物超過二十種。只有生長于蘄春的艾才稱蘄艾，它和別處的艾草不一樣，僅葉大而厚，而且精油含量、總黃酮含量等17種有效藥用成分含量均比其它艾草高出一倍以上，早被公認為“地道藥材”，已被評為國家地理標志產品。

對當地而言，一株小小的艾草更是成就了綜合產值和品牌價值均超百億的蘄艾大健康產業，成為湖北有名的農業產業化特色產業，是地標中醫藥振興產業，文化助力產業的范例。據統計，當地蘄艾產品研發涉及18個系列1000多個品種，擁有準、械、消、妝字號132個，蘄艾系列注冊商標近4000件。

除了蘄艾之外，被認定為國家地理標志產品的艾草還有南陽艾、湯陰北艾等。從春天的一株簡單的小草衍變成千百種健康養生用品，延續不斷的創新不斷賦予艾草新的生命力。

清明節的歷史和傳統，歷經千年仍然流傳，而這些從土里生長起來的植物，不僅帶著人們對時令的感知，也寄托著希望的生長、文化的傳承。當獨屬于春天的這股味道在口齒之間融化，追憶的思緒也許就會被這股熟悉的味道帶回腦海中。

（原標題：清明踏春，你留意到這些地理標志產品了嗎？）

來源：IPRdaily中文網（iprdaily.cn）

作者：夏了冰

編輯：IPRdaily辛夷          校對：IPRdaily縱橫君

注：原文鏈接：清明踏春，你留意到這些地理標志產品了嗎？（點擊標題查看原文）

「關于IPRdaily」

IPRdaily是全球領先的知識產權綜合信息服務提供商，致力于連接全球知識產權與科技創新人才。匯聚了來自于中國、美國、歐洲、俄羅斯、以色列、澳大利亞、新加坡、日本、韓國等15個國家和地區的高科技公司及成長型科技企業的管理者及科技研發或知識產權負責人，還有來自政府、律師及代理事務所、研發或服務機構的全球近100萬用戶（國內70余萬+海外近30萬），2019年全年全網頁面瀏覽量已經突破過億次傳播。

（英文官網：iprdaily.com  中文官網：iprdaily.cn） 

本文來自IPRdaily中文網（iprdaily.cn）并經IPRdaily.cn中文網編輯。轉載此文章須經權利人同意，并附上出處與作者信息。文章不代表IPRdaily.cn立場，如若轉載，請注明出處：“http://www.meihaolucy.com