【端午】那些年，乘風破浪的粽子里也深藏專利

#本文由作者授權發布，未經作者許可，禁止轉載，不代表IPRdaily立場#

來源：IPRdaily中文網（iprdaily.cn）

作者：千慧視點

原標題：【端午】那些年，乘風破浪的粽子里也深藏專利

五月五，是端陽。

門插艾，香滿堂。

吃粽子，灑白糖。

龍舟下水斗志揚。

端午節馬上就要來啦

大家都是怎么計劃度過端午的呢？

小編相信不管大家怎么度過端午節

都離不開一種食物：

粽子

幽幽粽香，淡淡竹葉裹著糯米，絲絲甜棗，入口即化......時至今日在當代文化背景下，粽子也融匯了大量的知識產權元素，成為一個時尚的“特色單品”。經檢索，與粽子有關的專利有1560余件，有效專利量近500件。

今天，小編就為大家盤點一下那些年粽子領域的有趣專利……

外觀篇

葫蘆粽子[1]

摘要：本發明公開了一種葫蘆粽子，包括粽體、由一成熟的葫蘆果實沿一縱向剖面切開后去瓤風干形成的左半葫蘆、右半葫蘆；粽體由左半粽體、右半粽體組成，左半粽體位于左半葫蘆的腔體內、右半粽體位于右半葫蘆的腔體內，左半葫蘆、右半葫蘆對接連接形成葫蘆粽子。本發明還公開了葫蘆粽子生粽、熟粽的制作方法。

PS：既具有傳統粽子的風味，又帶有淡淡的葫蘆清香~

七彩粽子[2]

摘要：本發明公開了一種七彩粽子及其制備方法，該七彩粽子是由優質長糯米用可食用的植物提取液進行染色后制備成彩色糯米，并賦予其獨特的香味，再由彩色糯米加工制備成粽子；彩色糯米一共七種顏色，分別是紅色、黃色、綠色、藍色、紫色、黑色、白色，各種顏色分別來源于紅絲線、密蒙花和黃姜、翻白葉、蝶豆花、紅藍草、野藍莓葉和楓香樹葉，白色為糯米的原色。本發明的七彩粽子可加入其他的餡料制備成多種口味、多種形狀的粽子，可以根據個人喜好將各種顏色自由搭配，具有獨特的民族風格。本發明制備的七彩粽子經過真空包裝之后，在常溫條件下可以保存六個月以上，稍熱后即可食用，安全、方便、快捷。

PS：我的意中人是蓋世英雄，有一天他會帶著七彩粽子來接我~

口味篇

奶油粽子[3]

摘要：本發明公開了一種奶油粽子，由餡料、殼體、粽子葉及捆扎繩，餡料包裹在殼體內，殼體外部再包裹粽子葉，捆扎繩包扎在粽子葉外圍，其中，殼體是由以下組分組成的：900~1100毫升植脂奶油，13~17克魚膠粉，240~260克牛奶；餡料是由以下組分組成的：8~12克紅糖納豆，4~6克餅干，5~8克花生，28~32毫升雪糕醬。制作時，首先制作餡料，然后制作殼體，殼體包裹在餡料外圍，在-20℃~0℃下冷凍使其凝固，然后包裹粽子葉，用捆扎繩包扎，即得。本發明的奶油粽子，設計新穎，餡料包裹在不易融化的殼體內，不會發生漏醬現象。本發明的奶油粽子，口味獨特，食用方便，又與我國的傳統文化相聯系，別有一番滋味。

PS：從前過生日有奶油蛋糕，以后可以先來一個奶油粽子了~

海鮮粽子[4]

摘要：本發明涉及海鮮粽子及其制作方法，屬于食品技術領域。海鮮粽子，由以下按重量份配比的原料組成：糯米80-100份、小米20-50份、扇貝丁20-30份、金槍魚15-28份、豆腐10-18份、粉絲10-20份、蒜蓉5-10份、海鮮醬8-12份、清酒5-10份。本發明的海鮮粽子，開發了粽子的新口味：鮮，海鮮中含有大量的蛋白質和碳水化合物，再配以糯米，制作出的粽子既有米香味，還有一股濃厚的海鮮味，適合大部分人群食用，加入的金槍魚具有降低血壓、膽固醇以及防治心血管病的功能，長期食用利于強筋健骨、調節血糖。

PS：咬的每一口都是帶著對海鮮的滿足~

工藝篇

自熱粽子[5]

摘要：本發明公開了一種自熱粽子的制備方法，包括以下步驟：1、制備粽子：將粽子包好煮熟后撈出冷卻，真空包裝并滅菌；2、制備加熱盒：將PP粒料改性混煉擠出片材，再將所述片材通過相應的模具壓模成型后冷卻備用；3、制備加熱包：配制好加熱包原料使用無紡布袋進行袋裝后，再用塑料袋密封；4、組合密封：將所述加熱包置于外盒底部，所述粽子置于內盒，再將所述內盒嵌套在外盒內部，蓋緊盒蓋后使用收縮膜進行密封包裝。本發明涉及的自熱粽子的制備方法操作簡單，方便攜帶，節能環保，安全性高。

PS：一盒在手，隨時隨地，想吃就吃~

大型粽子[6]

摘要：本發明公開了一種大型粽子成型模具，包括鏤空支架和模具本體，鏤空支架的一側邊緣設有支撐架，模具本體包括底盤、設于底盤上的定模板和至少2塊動模板，定模板與支撐架固定連接，且其側邊邊緣與動模板可分離式連接，動模板與定模板圍合形成容納大型粽子的成型腔，底盤上且位于成型腔的中央設有通氣裝置，通氣裝置包括中空結構的管體，管體呈棱柱形或圓臺形，且其中央設有中空的圓柱管，圓柱管的底端伸入管體內，其頂端伸出成型腔外，圓柱管的中心軸線與成型腔的中心軸線平行，底盤、定模板、動模板、管體和圓柱管上均設有若干個透氣孔。本發明的成型模具適用于制作千斤大粽，避免了大型粽子在蒸煮過程中出現坍塌和夾生現象，提高了粽子成型品質。

PS：千斤粽你見過嗎，疫情之后，粽子聚餐走起~

其實，不僅是粽子，隨著現代工廠自動化、智能化的變革，傳統食品將不斷豐富品種和內容，在歷史與現代的交匯與碰撞中，技術革新和知識產權保護將使傳統節日散發更加迷人的魅力。

部分附圖來源于佰騰網

參考文獻

[1]一種葫蘆粽子及葫蘆粽子生粽、葫蘆粽子熟粽的制作方法，公開號CN104957531A

[2]一種七彩粽子及其制備方法，公開號CN109247507A

[3]一種奶油粽子，公開號CN103330130A

[4]海鮮粽子及其制作方法，公開號CN102987230A

[5]一種自熱粽子的制備方法，公開號CN108719793A

[6]一種大型粽子成型模具及用成型模具制作大型粽子的方法，公開號CN110692923A

來源：IPRdaily中文網（iprdaily.cn）

作者：千慧視點

編輯：IPRdaily王穎          校對：IPRdaily縱橫君

點擊圖片，查看專題詳情！

「關于IPRdaily」

IPRdaily是具有全球影響力的知識產權媒體，致力于連接全球知識產權與科技創新人才。匯聚了來自于中國、美國、歐洲、俄羅斯、以色列、澳大利亞、新加坡、日本、韓國等15個國家和地區的高科技公司及成長型科技企業的管理者及科技研發或知識產權負責人，還有來自政府、律師及代理事務所、研發或服務機構的全球近100萬用戶（國內70余萬+海外近30萬），2019年全年全網頁面瀏覽量已經突破過億次傳播。

（英文官網：iprdaily.com  中文官網：iprdaily.cn） 

本文來自IPRdaily中文網（iprdaily.cn）并經IPRdaily.cn中文網編輯。轉載此文章須經權利人同意，并附上出處與作者信息。文章不代表IPRdaily.cn立場，如若轉載，請注明出處：“http://www.meihaolucy.com/”